Nişasta nasıl gözükür? Gıda endüstrisinde yaygın bir ham madde olan nişasta, beyaz ve renksizdir. Kokusu veya tadı olmayan bu toz halindeki madde, parçaları birbirine bağlayacak kadar güçlü bir yapıya sahiptir. Nişastanın parçalanıp parçalanmadığını merak ediyorsanız, suyla temasından kaçının. Ambalajda nemlenen nişasta kolayca bozulabilir. Buğday nişastası ve mısır nişastası farkı nedir? Buğday nişastası ve mısır nişastası. En büyük fark, mısır nişastasının doğal olarak glütensiz olması, buğday nişastasının ise buğdaydan yapıldığı için eser miktarda glüten içermesidir. Buğday nişastası nedir? Doğal buğday nişastası, buğdaydan hayati buğday glüteninin çıkarılmasının bir yan ürünü olarak üretilen bir nişasta türüdür. Glütensiz buğday unu olarak da adlandırılabilir. Ortalama…
Yorum Bırak