Yunanca Mavra: Yunan Mutfağının Lezzeti Yunanca Mavra Yunan mutfağının en özel ve lezzetli tatlarından biridir. Mavra, Yunan mutfağının geleneksel ve klasik bir çeşididir. Yunanca, “siyah” olarak adlandırılan mavra, çoğunlukla karidesin özel bir türü olan siyah karidesin kullanıldığı bir yemektir. Mavra, karidesin yanı sıra, siyah biber, domates, sarımsak, rendelenmiş taze soğan, taze maydanoz, tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanır. Bütün malzemeler bir tencereye alınır ve iyice karıştırılır. Sonra 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Mavra, Yunan mutfağındaki diğer sebzeli yemekler gibi, çok çeşitli yiyecekler ile servis edilebilir. Köfte, çeşitli tavuk yemekleri, sardalya gibi balıklar, makarna veya pirinç pilavı ile mükemmel…
Yorum Bırak