Kamhi çorbası nedir? Noh çorbası (kamhi), Adana mutfağının bir lezzetidir. Bu ismi, genellikle hayırseverler tarafından büyük kazanlarda yapılıp ihtiyaç sahiplerine dağıtıldığı için almıştır. Ancak ismine aldanmayın, çorba hem malzemeleri hem de kıvamı nedeniyle oldukça doyurucu bir yemektir. Miso çorbası içinde ne var? Ayrıca, soya fasulyesi, pirinç veya arpanın deniz tuzu ve ko-ji adı verilen bir mantarla fermente edilmesiyle yapılan bir hamur türü olan geleneksel Japon miso çorbasında (misoshiru) da kullanılır. Genellikle tuzlu bir tada sahiptir, ancak kullanılan malzemelere ve fermantasyon yöntemine bağlı olarak tat kendini farklı şekillerde gösterir. Hayır çorbası nedir? Sadaka Çorbası – Adana Nohut kızartması ve bir gece…
Yorum Bırak