Palm yağı hangi ağaçtan yapılır? Palmiye yağı, ekvatorun çeşitli bölgelerinde bulunan palmiye ağacının (Elaeis guineensis) özünden elde edilir. Bu ağaç, 10 ila 40 kg ağırlığında büyük yuvarlak kümeler halinde büyüyen meyveler üretir. Palm yağı yerine ne kullanılır? Diğer bitkisel yağlar ve karışımlar halihazırda palmiye yağına alternatif olarak test ediliyor. Bunlardan bazıları keten tohumu ve hindistan cevizi yağı, ayçiçeği, kakao, shea veya jatropha ve mango tohumlarıdır. Palm yağı neden çok kullanılıyor? Palm yağının tercih edilmesinin başlıca nedenleri; hidrojenasyona gerek kalmadan çeşitli alanlarda kolaylıkla uygulanabilir olması, kolesterol içermemesi, raf ömrünün uzun olması, tekli ve çoklu doymamış yağ asidi örüntüsü ile önemli besin…
Yorum Bırak